Poke bowl

(2 personen)

• 200 gram basmati- of sushirijst
• 250 gram gerookte zalm
• 100 gram edamame boontjes
• 1 (diepvries)mango
• 50 gram wortels julienne
• 1 avocado
• 1 flesje sojasaus
• 1 bosui
• Kruiden: sesamzaadjes, peper en zout

Bereiden:

Kook de rijst en snijd de groenten. Doe alles in een bowl met zalm erop, top af met de kruiden en bosui.