(1 persoon - bijgerecht of kleine trek)
Snijd de aubergine over de lengte door midden. Snijd er diagonaal blokjes in (niet erdoorheen). Meng de sesamolie, versnipperde rode peper, knoflook en de kruiden in een schaalte. Smeer dit rijkelijk over de aubergine. Bak de aubergine 40 minuten in de hetelucht oven op 200 graden. Je kunt optioneel wat griekse yoghurt als dip gebruiken.